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MARDI GRAS ET CHANDELEUR : LES RENDEZ-VOUS GOURMANDS DE FÉVRIER
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Mardi Gras et Chandeleur : Les rendez-vous gourmands de Février

06/02/2020

Temps forts incontournables du mois de février, Mardi Gras et la Chandeleur représentent l’occasion de proposer aux consommateurs des produits thématiques, accompagnés d’un concept gourmand et coloré. Alors, comment les ajouter à votre carte et dynamiser votre offre ? Voici les conseils de l’équipe Coup de pates® !
En ce mois de février, les dates à ne pas rater : 
02/02 : Chandeleur 
25/02 : Mardi Gras


Ces rendez-vous de février sont des parenthèses chaleureuses et festives au coeur de l'hiver. De quoi réjouir les papilles des clients avec des produits de consommation nomade ! Coup de pates® vous propose quelques inspirations originales pour animer votre point de vente.

La chandeleur et les crêpes sont à l'honneur 

Célébrée depuis l'Antiquité puis récupérée par les Chrétiens, la Chandeleur a traversé les époques, pour aujourd'hui s'illustrer à travers  les crêpes rondes et dorées, à l'image du soleil, symbole de lumière. Elles sont la déclinaison gourmande de cette fête et procurent un sentiment de convivialité durant l'hiver.

Animation traditionnelle : 
Simple et efficace, la crêpe sucrée est l'incontournable pour cet évènement. Déjà prête, il n'y a plus qu'à la réchauffer et à l'agrémenter de sucre, confiture, fruits coupés, coulis ou encore de pâte à tartiner.
 
CRÊPE SUCRÉE Ø 240
Animation mini : 
Une farandole de mini-crêpes servie à l'assiette, vous permettra de varier les saveurs pour les plus gourmands. C'est également l'occasion de jouer la carte du ludique, en faisant découvrir différentes garnitures.
MINI CRÊPE SUCRÉE Ø 100
Animation "américaine" : 
Pour une chandeleur originale, pourquoi ne pas faire appel aux cousins US de la crêpe ? Les pancakes bien entendu ! Plus épais, ils permettent de revisiter la tradition en proposant un instant gourmand à l'américaine !
PANCAKE SUCRÉ Ø 90
Mardi Gras, un carnaval de gourmandises

Mardi Gras est une célébration du calendrier chrétien. Précédant la longue période de jeûne qu'est le carême, il fallait utiliser les oeufs restants, ceux-ci étant prohibés les quarante jours suivants. C'est pourquoi les traditions culinaires sont à base d'oeufs et de pâte comme les fameuses bugnes de Lyon, ou encore les beignets dont certaines régions possèdent leur propre recette. Les gaufres sont également un incontournable de cet événement.

Animation "régionale" : 
Les bugnes apporteront à votre offre un côté traditionnel français. Gourmandises de fête populaire, elles ont une forme festive et inattendue, en épis. Idéal pour un Mardi Gras original qui fait voyager les papilles.
BUGNE DE CARNAVAL
Animation "classique" : 
La gaufre est l'une des traditions culinaires de Mardi Gras. La gaufre liégoise Coup de pates® est la solution simple et adaptable à toutes les envies. Elle sera parfaitement garnie et à emporter ou bien en dessert à l'assiette.
GAUFRE LIÉGEOISE
Animation "américaine" : 
Pour un carnaval d'inspiration Outre-Atlantique, l'assortiement de mini-beignets garnis au chocolat-noisette est l'alliée de choc. A proposer en vente à emporter, en cornet avec une petite fourchette pour une ambiance festive et 100% américaine ! 
MINI BEIGNET SUCRÉ FOURRÉ CHOCOLAT NOISETTE