Mini croissant beurre d’Isigny Ste-Mère® 25 g
Réf. 25258
Réf. 25258
Viennoiserie Mini croissant beurre d’Isigny Ste-Mère® 25 g
Pousse à 70-80% d’hygrométrie.
Vendu par carton de : 200 unités
- Cru surgelé
Étapes de remise en oeuvre
- Passage en chambre de fermentation 1h30m-2h à 28°C
- Passage au four 8m-12m à 180°C
- à
Caractéristiques
- Poids : +/- 25g
Conseils
dorer avant cuisson.
Allergènes
Présence
-
Gluten -
Oeufs -
Lait
Traces éventuelles
-
Soja -
Fruits à coque
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