Triangle aux amandes beurre fin
Réf. 70649
Réf. 70649
Viennoiserie Triangle aux amandes beurre fin
Pousse à 80% d’hygrométrie.
Vendu par carton de : 84 unités
- Cru surgelé
Étapes de remise en oeuvre
- Passage en chambre de fermentation 2h15m-2h45m à 26°C
- Passage au four 17m-18m à 165-170°C
Caractéristiques
- Poids : 100g
Conseils
dorer les produits à l’œuf. Préchauffer le four ventilé à 180°C. Il est possible de parsemer le produit d'amandes effilées.
Allergènes
Présence
-
Gluten -
Lait -
Fruits à coque
Traces éventuelles
-
Oeufs -
Soja
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