Recette Bouchée foie gras patate douce
L’alliance du fondant du foie gras et de la douceur légèrement sucrée de la patate douce crée un équilibre parfait en bouche. Idéale pour un cocktail dînatoire, cette bouchée raffinée apporte une touche d’élégance et de gourmandise à votre réception.
Les ingrédients
Les étapes de la recette
Étape 1
Incorporer le lait chaud dans la purée de patate douce.
Étape 2Pocher la purée de patate douce sur chaque mini sablé moutarde.
Étape 3Déposer la feuille de cerfeuil sur la patate douce.
Étape 4Déposer la bille de foie gras sur le dessus.
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