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Les parfums de glace tendance en 2025
15/08/2025
En 2025, la glace reste une valeur sûre à la carte des desserts. Rafraîchissante, gourmande, réconfortante : elle plaît à toutes les générations, en toute saison. Et parce que les goûts évoluent, Coup de Pates, votre partenaire glace pour la restauration, vous dévoile les parfums les plus tendance de l’année ainsi que les innovations glacées qui séduisent les consommateurs.
Le top des parfums incontournables en 2025
Voici les parfums de glaces artisanales qui séduisent toujours autant les consommateurs en 2025, issus directement de notre sélection Coup de Pates :
- Vanille Bourbon : L’incontournable douceur à l’extrait de vanille de Madagascar.
- Chocolat noir de Belgique : Un goût profond et intense, un classique indémodable.
- Caramel au beurre salé : À base de Sel de Guérande, c’est une valeur sûre de la gourmandise bretonne.
- Fraise : Fraîche et fruitée, idéale en saison estivale.
- Pistache de Californie : Une crème glacée de caractère, très demandée.
- Café de Colombie : Parfum corsé et élégant pour les amateurs de café authentique.
- Yaourt (Saint Malo) : Douceur lactée légèrement acidulée, parfaite en accompagnement de fruits
- Noisette : À la pâte de noisette, savoureuse et onctueuse
- Marron (Ardèche) : Pour une touche automnale, à la crème de marron de tradition.
- Vanille bio & chocolat bio : Pour répondre à la demande croissante de produits engagés.
Les parfums originaux à suivre de près
Pour surprendre vos clients et enrichir votre carte :
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Vanille-noix de macadamia : Alliance subtile entre douceur et croquant.
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Menthe-chocolat : Rafraîchissante et gourmande à la fois.
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Stracciatella : Un grand classique italien aux éclats de chocolat noir.
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Spéculoos : Au biscuit belge, parfait pour des coupes réconfortantes.
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Chocolat brownie : Avec des inclusions de brownie et sauce chocolat.
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Cookies / Vanille cookie : Des morceaux gourmands qui plaisent à tous les âges.
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Crème glacée coco : Avec éclats d’amandes et noix de coco râpée, pour un voyage sous les tropiques.
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Crème glacée amarena : Marbrée à la cerise, au goût intense et visuellement appétissante.
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Crème glacée rhum-raisins : À base de rhum Saint James®, pour un dessert aux notes rétro.
Les sorbets plein fruit fraicheur et authenticité
Les sorbets artisanaux Coup de Pates répondent à une vraie demande de naturalité :
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Framboise, fraise, cassis, myrtille, citron, citron vert : Des parfums riches en fruits (jusqu’à 59%) pour un goût intense et une texture légère.
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Abricot Bergeron, pêche jaune, melon, poire, mirabelles : Des parfums de saison qui permettent de varier votre carte toute l’année.
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Fruit de la passion, mangue, banane, ananas, noix de coco : Des parfums exotiques qui invitent au voyage.
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Pomme verte, rhubarbe : Parfaits pour des associations sucrées-salées ou des cocktails glacés.
Les tendances qui transforment vos desserts
Associez vos glaces à des présentations originales :
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Une boule de glace yaourt dans une salade de fruits.
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Une coupe stracciatella/amarena avec topping cerise amarena.
- Une assiette de dessert avec crème glacée coco & crumble citron.
Des idées d’associations sucrées-salées :
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Tartare de saumon + sorbet citron vert
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Chèvre chaud + sorbet poire
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Foie gras + sorbet figue (à proposer en édition spéciale)
Une offre complète pour les pros
Avec Coup de Pates, vous avez accès :
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À plus de 40 parfums disponibles en stock, du plus classique au plus créatif.
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À des gammes spécifiques comme Sélection Restauration (avec inclusions) ou Charly (formats économiques).
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À un accompagnement terrain personnalisé par nos équipes commerciales.
Chez Coup de Pates, nous privilégions :
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Les glaces fabriquées en France, avec un savoir-faire artisanal.
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Une sélection de parfums bio, sans compromis sur le goût.
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Des recettes aux ingrédients naturels, avec moins de sucre.
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Des formats 2,5 L ou 5 L adaptés aux professionnels de la restauration.