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Catalogue 72 Coup de Pates® : 58 nouveautés pour développer votre offre !
01/04/2026
Le snacking en boulangerie est aujourd’hui un véritable moteur de croissance pour les artisans boulangers, pâtissiers et professionnels de la restauration. L’offre nomade, rapide et gourmande, s’installe durablement dans les habitudes de consommation. Pour les professionnels, c’est une opportunité stratégique pour développer le chiffre d’affaires, renouveler l’offre et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
Dans cet univers du snacking professionnel, le sandwich reste un incontournable. Toujours apprécié et plébiscité par les clients, il constitue l’un des piliers de l’offre en boulangerie. Grâce à la diversité des pains et des formats — pains rustiques, pains viennois, wraps, focaccia, pains du monde ou demi-baguettes — le sandwich devient un véritable terrain d’expression culinaire pour créer une carte snacking variée, gourmande et rentable.
Cette richesse est mise à l’honneur sur la couverture de notre catalogue, qui présente différentes inspirations de sandwichs professionnels réalisables grâce aux produits Coup de Pates® et aux ingrédients La Carte d’Hubert®.
Nouvelle collection PRINTEMPS / ÉTÉ 2026 - CATALOGUE 72
Les incontournables de la collection PRINTEMPS-ÉTÉ 2026
Pour une offre "Bar à cakes" différenciante en boulangerie-pâtisserie
Cake marbré cacao caramel Les Secrets du Fournil® 1000 g
Récompensé Snacking d’Or 2026, il revisite un grand classique avec une recette gourmande et un marbrage moderne, apportant à la fois un visuel attractif et un goût réconfortant.
Ce type de produit permet de valoriser l’offre "Bar à Cakes" tout en s’appuyant sur des références reconnues et différenciantes.
Ce type de produit permet de valoriser l’offre "Bar à Cakes" tout en s’appuyant sur des références reconnues et différenciantes.
Les desserts "suprêmes"
Avec la gamme Suprêmes®, nous affirmons notre volonté de proposer des créations pâtissières haut de gamme, alliant technicité, esthétique et intensité aromatique.
Écrin griotte Suprême (réf. 71337) Abricotine Suprême (réf. 71338)
Nouvelle gamme de viennoiserie “La belle Fournée"
Avec la gamme La Belle Fournée, nous allons à l’essentiel : des produits fiables, gourmands et faciles à travailler.
Les croissants crus 70g (71368) et pains au chocolat crus 80g (71372) offrent une pâte levée feuilletée pur beurre, un feuilletage régulier et une excellente tolérance en remise en œuvre.
La demi-baguette Horizon
Avec la demi-baguette Horizon (71325), Coup de Pates® propose une solution de boulangerie alliant goût, qualité et engagement durable.
Élaborée à partir d’une farine française issue d’une agriculture responsable, elle s’inscrit dans une démarche bas carbone et valorise des pratiques agricoles plus respectueuses des sols et des ressources.
Pour vos clients, le snacking se réinvente
Pour vous accompagner au quotidien, Coup de Pates® a imaginé 10 nouvelles recettes de sandwichs stars : gourmandes, créatives et faciles à mettre en œuvre.
Des idées simples, pensées pour vous permettre de renouveler votre offre snacking, attirer vos clients et développer votre activité.
👉 Découvrez les recettes ici :
https://www.coupdepates.fr/Landing-pages/inspirations-recettes-clients-2025
👉 Découvrez les recettes ici :
https://www.coupdepates.fr/Landing-pages/inspirations-recettes-clients-2025
Ensemble, poursuivons l'aventure !
Découvrez sans plus attendre le Catalogue Printemps-Été 2026 (n°72) et laissez-vous inspirer par nos 58 nouveautés.
