Croissant abricot 125 g
Réf. 70652
Réf. 70652
Viennoiserie Croissant abricot 125 g
Pâte levée feuilletée à la margarine, crème pâtissière goût vanille et oreillons d’abricots.
Vendu par carton de : 70 unités
- Cru surgelé
Étapes de remise en oeuvre
- Passage en chambre de fermentation 2h30m-3h à 26°C
- Passage au four 17m-19m à 170°C
Caractéristiques
- Poids : 125g
Conseils
pousse à 80% hygrométrie. Préchauffage four ventilé à 180°C. Siroper dès la sortie du four.
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