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Mini croissant Le Tourier® 25 g
Réf. 840809

Viennoiserie Mini croissant Le Tourier® 25 g


Vendu par carton de : 200 unités

  • Cru surgelé

Étapes de remise en oeuvre

  • FairePousser
    Passage en chambre de fermentation 1h30m-2h à 28°C
  • PasserFour2
    Passage au four 10m-14m à 180°C

Caractéristiques

  • Poids : 25g
Conseils

pousse à 80 % d'hygrométrie. Dorer avant cuisson.