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Croissant courbé margarine 85 g
Réf. 70049

Viennoiserie Croissant courbé margarine 85 g

Pâte levée feuilletée à la margarine.


Vendu par carton de : 84 unités

  • Cru surgelé

Étapes de remise en oeuvre

  • FairePousser
    Passage en chambre de fermentation 1h45m-2h à 26°C
  • PasserFour2
    Passage au four 16m-17m à 165°C

Caractéristiques

  • Poids : 85g
Conseils

pousse différée avec décongélation la veille à 0°C, pousse 1h - 1h30 à 26°C (85% d'hygrométrie). Préchauffage four ventilé 190°C, cuisson 16 - 17 mn à 165°C.