Pain chocolat 2 barres beurre Charentes-Poitou AOP 90 g
Réf. 25095
Réf. 25095
Viennoiserie Pain chocolat 2 barres beurre Charentes-Poitou AOP 90 g
Au beurre baratte tonneau Charentes Poitou AOP.
Vendu par carton de : 100 unités
- Cru surgelé
Étapes de remise en oeuvre
- Passage en chambre de fermentation 2h15m-2h45m à 26°C
- Passage au four 16m-18m à 165°C
- à
Caractéristiques
- Poids : 90g
Conseils
pousse différée avec décongélation la veille à 0°C. Pousse 1h30-2h à 26°C (85% d’hygrométrie). Dorer avant cuisson.
Allergènes
Présence
-
Gluten -
Oeufs -
Soja -
Lait
Traces éventuelles
-
Fruits à coque
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